از ساعت ۱۰ صبح، با وجود باران شدید، بسیاری از بوداییها و گردشگران برای تقدیم عود به معبد روستای تی کام (بخش شوان فونگ، هانوی ) آمدند.
تیمهایی که در نمایشهای آتشافروزی و پخت برنج شرکت میکنند، بهترین لباسهای خود را پوشیدهاند و خود را برای جشنوارهای که صبح روز هشتم سال نو قمری، سال اسب ۲۰۲۶، برگزار میشود، آماده میکنند.
جشنواره سالانه آتش افروزی و پخت برنج در روستای تی کام به منظور بزرگداشت شایستگیهای خدای حامی روستا - ژنرال فان تای نهاک - برگزار میشود.
پس از درخواست کاه، آتش و سایر لوازم ضروری، تیمهای شرکتکننده در مسابقه پخت برنج در مقابل خانه اشتراکی تی کام جمع شدند.
رقابتهای امسال ۴ تیم شرکتکننده دارد که مربوط به ۴ منطقه مسکونی در بخش ژوان فونگ هستند.
ساعت ۱۱ صبح، تیمهای رقیب باید به سرعت آتش روشن میکردند، سپس زغالهای مشتعل را برای پختن برنج به وسط میدان روستا میبردند. ابزار روشن کردن آتش شامل سه چوب بامبو، یک جعبه بامبوی خشک و آتشزنه ساخته شده از کاه خشک بود.
امسال، باران روشن کردن آتش و پختن برنج را کمی دشوارتر کرد و دود بیشتری نسبت به رویدادهای قبلی وجود داشت.
وسایل پخت و پز از قبل آماده شده بود، در حالی که پرسنل تدارکات تیم ها، مانند الک کردن و کوبیدن برنج، با تمام ظرفیت کار می کردند.
خانه اشتراکی روستا در تی کام با صدای طبل و ناقوس و تشویق روستاییان که تیمها را برای روشن کردن آتش و پختن برنج تشویق میکردند، طنینانداز شد.
با شدت گرفتن باران، دود شروع به سفیدپوش کردن حیاط معبد کرد. با این حال، همه احساس شادی میکردند و غرق در فضای جشن این رویداد سالی یک بار بودند.
بیرون معبد روستا، بازدیدکنندگان کنجکاو زیادی برای تماشا جمع شده بودند. یکی از ساکنان هیجانزده در خیابان شوان فونگ گفت: «در حال عبور از معبد روستا، چیز بسیار جالبی دیدم که برای دیدنش ایستادم.»
برخی از مردم با استفاده از تلفنهای همراه خود، لحظه بینظیر مسابقه پخت برنج را ثبت کردند.
پختن برنج با استفاده از آتش زنه و هیزم در قابلمههای کوچک نیاز به مهارت قابل توجهی دارد. اکثر شرکتکنندگان، روستاییان مسن با تجربه فراوان هستند.
بعد از اینکه برنج حدود ۱۵ دقیقه پخت، تیمهای رقیب کاه را آتش زدند تا خاکستر لازم برای دفن دیگهای برنج را به دست آورند و به آنها در اتمام پخت کمک کنند. همزمان، ریشسفیدان روستا به جستجو و بازرسی هر دیگ برنج پرداختند.
خانم هو، ساکن روستای تی کام، گفت: «من ۵۰ سال است که این جشنواره را تماشا میکنم و بسیار خوشحالم که میبینم روستا سنتهای خود را حفظ کرده است. ما افراد مسن بسیار خوشحالیم.»
علاوه بر تودههای خاکستر که برای دفن دیگهای برنج استفاده میشد، تیمها تودههای خاکستر مصنوعی زیادی را نیز سوزاندند که درون آنها هیچ دیگ برنجی وجود نداشت. این کار برای خرید زمان برای داوران در حین جستجوی برنج بود و به دیگ برنج تیمشان زمان بیشتری برای خیساندن و پختن میداد که در نتیجه برنج خوشمزهتری حاصل میشد.
پس از یک هفته سوزاندن عود، اعضای هیئت داوران در میان انبوهی از خاکستر کاه به دنبال دیگ برنج خواهند گشت.
تیم بررسی، متشکل از روستاییان مسن، بیش از 30 دقیقه طول کشید تا چهار دیگ برنج را پیدا کنند.
سپس گروه به سمت تالار بیرونی معبد روستا حرکت میکند تا در حضور اهالی روستا و اعضای تیمهای شرکتکننده، امتیازگیری عمومی انجام شود.
قاضیها که ریشسفیدان روستا بودند، هر دیگ برنج را با دقت بررسی کردند…
... سپس برنج به خدای نگهبان روستا - ژنرال فان تای نهاک - تقدیم میشد.
جشنواره پخت برنج روستای تی کام ، یک جشنواره مردمی منحصر به فرد است که هر ساله در اوایل بهار در روستای تی کام، بخش شوان فونگ، هانوی برگزار میشود. این جشنواره یکی از جشنوارههای سنتی متمایز بخش غربی پایتخت است که تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را به خود جذب میکند.
این جشنواره با افسانه فان تای نهاک - ژنرالی در دوران پادشاه هونگ که در مبارزه با مهاجمان و دفاع از کشور نقش داشت - مرتبط است. افسانه میگوید که در طول یک لشکرکشی نظامی، او سربازانش را وادار به برگزاری مسابقه پخت برنج کرد تا چابکی، مهارت و کار تیمی خود را آموزش دهند. از آن زمان به بعد، رسم "مسابقه پخت برنج" متولد شد و توسط مردم تی کام نسل به نسل منتقل شده است.
این جشنواره نه تنها بزرگداشت زحمات اجداد ماست، بلکه بیانگر امید به سالی با آب و هوای مساعد، برداشت فراوان محصول و زندگی مرفه نیز میباشد. مسابقه پخت برنج در روستای تی کام نه تنها یک بازی محلی، بلکه میراثی فرهنگی است که منعکس کننده زندگی کشاورزی برنج کاری مردم ویتنام است. این جشنواره به حفظ آداب و رسوم سنتی و آموزش نسل جوان در مورد همبستگی، سخت کوشی و غرور در سرزمین مادری خود کمک میکند.
امروزه، این جشنواره به یک فعالیت فرهنگی معمول در هانوی در هر بهار تبدیل شده است که منعکس کننده عمق تاریخی و هویت فرهنگی این سرزمین با تمدنی هزار ساله است.
danviet.vn
منبع: https://danviet.vn/ca-lang-thi-cam-thi-keo-lua-thoi-com-trong-mua-san-dinh-khoi-boc-nghi-ngut-d1405305.html
