خراتسکی به‌ویژه به خاطر نقاشی‌های طبیعت بی‌جانش شناخته می‌شود که در آن‌ها اشیاء روزمره مانند میوه‌ها، سبزیجات، گل‌ها، ظروف و مواد غذایی با دقت و جزئیات بی‌نظیری به تصویر کشیده شده‌اند. تابلوی «قارچ‌ها، ماهی و سبزیجات» (1838) نمونه‌ای برجسته از این سبک است که در آن بافت‌ها، نور و رنگ‌ها به‌گونه‌ای واقعی و ملموس ارائه شده‌اند که بیننده حس نزدیکی به طبیعت را تجربه می‌کند.
