خبر های ویژه
1 شهریور 1396
جیزبیز آقای سفیر!
غذاخوری های عالی تبریز
به بیگانه ی دوست یا غریب کیفیت و سلیقه و مزاج عالی خود را نشان دهیم فرش زیبای تبریز را با کفش خوبش ، رستوران های خوب را به آنان بشناسانیم تا آنها نیز توقع ما را از زندگی و توان فرهنگی ما را با همان غذا بدانند.
تبریز امروز:
دوستی می گفت گاه گاهی به چلوکبابی می روم ، موقع داخل شدن کمی تامل می کنم تا کسی مرا ببیند ؛ داخل رستوران نیز عجله ای ندارم ! موقع بیرون آمدن هم باز کمی جلو در معطل می کنم اما باز هیچ آشنایی سر نمی رسد و من درمانده، فقط با لذت غذا راهی کار می شوم .
اما تا صبح به کله پاچه خوری می خواهم وارد شوم و یا از آن خارج شوم صد نفر سلامم می دهند و حتی می خواهند در مورد صف نان و اتوبوس هم یا من صحبت کنند.
***
سفیر یک کشورغربی در تبریز به بازار رفت و در آنجا جزبز خورد ! این خبر در صدر اخبار چندین کانال تلگرامی و سایت های خبری قرار گرفت ! او با غذای محلی مردم ما آشنا شد !
***
آیا جزبز واقعا غذای محلی تبریز اصیل است ؟ آیا جزبز غذایی با کیفیت و در شان عالی است؟
سال هاست تمام چلوکبابی های تبریز در تلاش برای استفاده از عنوان حاجی برای رستوران خود هستند!
حاجی علی نام چلوکبابی در بازار تبریز است که سال هاست توانسته کیفیت را حفظ نماید و گوشت عالی با کره خوش طعم و برنج خوش عطر را همراه با گوجه و فلفل و قاشقی چند از آب کباب را به مشتری خود ارائه نماید حاجی با لبخندی همیشگی پشت میز است تا قیمت مناسب را به مشتری تامین کند.نزاکت او بسیار اصیل است و انتخاب محل برای بانوان و خانواده را با حساسیت و تعصب بسیار انجام می دهد. نزاکت یک مرد تبریزی !
***
در آن طرف بازار حاج محمد و حاجی مجید رستوران زرشک پلو با مرغ دارند! ساعت ها غذا سرو می شود و مشتریان با احترام به صندلی های خود راهنمایی می گردند. غذایی که کمتر کسی می تواند طعم عالی و مشابه آن را بیابد !
***
در دفتر شیخ قطری مالک یک کارخانه سرم سازی بودم ! شیخ لباس بلند خودش را با دگمه سردست های برلیان آراسته بود و خودکارش نیز همان برلیان ها را داشت.
برایم آجیل تعارف کرد و من در روی جعبه نام تواضع را دیدم و با افاده به شیخ گفتم که آجیل شهرماست و او در عین ناباوری نام تبریز را آنجا دید.
***
کیفیت نمادی از فرهنگ است ، غذای واقعی تبریز همان چلوکباب با کیفیت حاج علی است ؛ زرشک پلو با مرغ حاج محمد و حاجی مجید است ! آجیل تواضع است که بسیار عالی پردازش می گردد و شاید گران هم باشد
***
به بیگانه ی دوست یا غریب کیفیت و سلیقه و مزاج عالی خود را نشان دهیم
فرش زیبای تبریز را با کفش خوبش ، رستوران های خوب را به آنان بشناسانیم تا آنها نیز توقع ما را از زندگی و توان فرهنگی ما را با همان غذا بدانند.
وحیدی آذر
ارتباط با تبریز امروز
اخبار ، گزارشات ، عکسها و فیلم های خود را برای ما ارسال دارید . برای ارسال میتوانید از طریق آدرس تلگرامی یا ایمیل استفاده کنید.
اشتراک در خبرنامه
برای اطلاع از آخرین خبرهای تبریز امروز در کانال تلگرام ما عضو شوید.
فرم تماس با تبریز امروز
کلیه حقوق این سایت متعلق به پایگاه خبری تبریز امروز بوده و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع
است.
طراحی وتولید
توسططراح وب سایت